El Instituto Tecnológico de Cancún se inició como un módulo del Instituto Tecnológico de Chetumal, Quintana Roo, en las instalaciones del CBTIS 111, el día 4 de octubre de 1984. El 22 de septiembre de 1986, el Instituto comienza operaciones en instalaciones propias ubicadas en la Avenida Kabah Km. 3, sobre un terreno de 10 hectáreas, contando además con un espacio de 3 hectáreas en Puerto Juárez para la carrera de Ingeniería en Pesca Industrial.

En esa misma fecha, el Lic. Pedro Joaquín Coldwell, entonces Gobernador Constitucional del Estado de Quintana Roo, acompañado por el Dr. Manuel V. Ortega O., Subsecretario de Educación e Investigación Tecnológicas, y otras autoridades educativas, municipales y estatales, encabezaron la ceremonia de inauguración de los cursos correspondientes al cuatrimestre septiembre/86 – enero/87.

Desde su creación, el Instituto Tecnológico de Cancún se ha caracterizado por ser una institución que se mantiene a la vanguardia en los cambios tecnológicos y sociales, formando profesionales integrales comprometidos con el desarrollo regional y nacional.